Малабарская ягода: как вырастить черный перец дома?

Вырастить черный перец можно из семян либо методом черенкования в квартире при соблюдении температурного режима, регулярного полива, внесении удобрений в грунт. Растение богато витаминными комплексами, аминокислотами и оказывает антибактериальное, общеукрепляющее, стимулирующее обменные процессы действие.

Описание и условия

Черный перец является пряной культурой, произрастающей в теплом климате. Ее можно разводить в комнатных условиях. Перец является длинной лианой, в высоту в природных условиях достигающей 15 м. У растения разветвленные корни, листья плотные с глянцевой поверхностью. Мелкие цветки серебристо-золотистые либо белоснежные, собранные в вытянутые соцветия длиной 10 см.

После цветения вызревают округлые плоды, в диаметре достигающие 5 мм. Плоды сначала зеленого цвета, затем приобретают красноватый оттенок, в подсушенном виде становятся черными. В соплодии вызревает до 30 костянок. Цветение и плодоношение происходит в оранжерейных условиях 2 раза в год. При соблюдении требований ухода растение может произрастать до 15-20 лет. В квартире культура растет несколько лет.

Перец применяется в кулинарии в качестве специи к блюдам. Плоды пряности также имеют лечебные характеристики за счет богатого химического состава. В них содержатся эфирные масла, витамины (С, Е). Добавление в блюда специи оказывает следующие воздействия:

улучшение состояния нервной системы;

нормализация системы пищеварения;

антибактериальное;

устранение кашля;

противопростудное;

очищение кровеносной системы, сосудов;

противовоспалительное;

стабилизирующее вес тела и т. д.

Посадка растения осуществляется весной. Потребуются качественные семена, срок годности которых не должен превышать 12 месяцев. Посадочный материал обрабатывается стимуляторами роста (“Эпин”, “Завязь”, “Бутон”). Перед посадкой семена черного перца рекомендуют прорастить во влажной марле, помещенной в наполненную песком емкость.

Правила выращивания культуры

После проклевывания семечки высаживаются в горшки. Грунт для проращивания пряности выбирается рыхлый, питательный, легкий. В состав должны входить следующие компоненты в равных частях:

листовая почва;

дерн;

речной песок;

перегной.

В горшках должны быть отверстия, до 1/4 объема заполняется дренажными гранулами, в качестве которых используются щебенка, керамзит, кирпичные осколки. Дренаж помогает предотвратить застаивание влаги в емкости, предотвратить загнивание корней перца.

После наполнения горшков грунтом выполняется посев. Семечко помещают в центр и засыпают землей слоем не больше 1 см. Контейнер закрывают стеклом либо полиэтиленовой пленкой. Размещают посаженный перец в помещении с температурой воздуха не менее +25…+30 °С.

После прорастания всходов стекло или пленка убираются. Емкости помещают в слегка затененное пространство. Температура в комнате должна быть в летний период +22…+25 °С, зимой – около +18 °С. Летом и весной кусты требуется часто поливать. В осенний и зимний периоды объем воды уменьшается. Саженцы необходимо регулярно подкармливать.