- Выбор сортов томатов
- Чем подкормить рассаду?
- Сайт знакомств flirt-me.ru
Как сохранить помидоры свежими надолго: самые необычные способы?
В этом году урожай томатов у меня довольно большой, даже несмотря на многочисленные погодные сюрпризы. Но признаюсь, делать заготовки из томатов я не очень люблю, предпочитаю есть их все же свежими. Хотя, конечно, есть в моем арсенале и вкусные рецепты заготовок, которыми я с вами иногда делюсь. Недавно, кстати, я опубликовала статью про то, как заготовить на зиму вкусные вяленые томаты.
Но все-таки именно свежие помидоры для меня — в приоритете. Так что, задалась вопросом: как можно сохранить их свежими надолго. Ведь в холодильнике они хранятся максимум пару недель, а хотелось бы и осенью есть собственноручно выращенные помидорки.
Естественно, за советами я полезла в интернет. И к своему изумлению нашла несколько очень странных и необычных вариантов хранения. Они обещают обещают сохранить помидоры свежими от 3 до 5 месяцев. Звучит, конечно, сказочно. Но как в реальности все это работает, я не знаю.
Я выбрала самые интересные способы, которые мне попались, чтобы поделиться ими с вами, а заодно и обсудить в комментариях ваш опыт. Кто-нибудь пробовал хранить помидоры в таком виде? И какие были у вас успехи?
Может быть, что-то из этого действительно работает. Давайте разбираться вместе
Способ 1. Хранение в стерилизованной банке
Тут речь идет не о мариновании, а именно о хранении в свежем виде. Некоторые коллеги-огородники утверждают, что помидоры так могут простоят пару месяцев.
Что нужно сделать
Тщательно вымыть томаты и дать им полностью просохнуть.
Заложить томаты в банку, которая заранее была простерилизована и высушена.
Залить в банку 3-4 столовые ложки спирта, закрыть бынку простерилизованной крышкой и немного поболтать томаты так, чтобы спирт распространился по их поверхности.
Сделать из кусочка марли небольшой фитиль и поджечь его, кончик опустить в банку так, чтобы спирт загорелся.
Как только спирт загорится, быстро закройте банку крышкой и уберите банку на хранение в темное помещение.
То есть при таком способе и помидоры и банка дополнительно стерилизуются, а значит свежесть должна сохраниться надолго.
Способ 2. Хранение в банке с горчицей
Тут главным действующим веществом, как вы уже поняли, будет горчица.
Что нужно сделать
Тщательно вымыть томаты и дать им полностью просохнуть.
Простерилизовать банку и дать ей просохнуть.
В банку насыпать 2 столовые ложки сухой горчицы и выложить на него один слой помидоров.
Сверху на томаты посыпьте еще немного горчицы и выложите еще слой томатов. Чередуйте слои таким образом, пока банка не заполнится.
Самый верхний слой нужно тоже присыпать горчиный и затем закрыть крышкой.
Горчица — это отличный абсорбент, поэтому должна надолго защитить томаты от порчи.
Способ 3. Хранение в банке с углекислым газом
А вот это более сложный и замысловатый способ хранения. Но если честно, он внушает больше доверия, чем предыдущие.
Что нужно сделать
Тщательно вымыть томаты и дать им полностью просохнуть.
Простерилизовать банку и дать ей полностью высохнуть.
Помидоры заложить в банку и после этого наполнить ее пищевым углекислым газом (для этого нужно купить специальный балончик) и закрыть специальной крышкой (такие в период заготовок очень много где продаются).
Доступ кислорода к помидорам при таком способе хранения прекращается, а значит и все процессы в них тоже. Кстати, этот метод часто рекомендуют и для хранения других овощей и фруктов в свежем виде.
Расскажите, а вы пробовали какой-то из этих способов? Или может быть порекомендуете что-то еще?
Пересаживая рассаду помидоров в открытый грунт, добавляю ложку муки! Томаты быстрее начинают плодоносить!
Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:03
Я противник всякой химии, стараюсь меньше покупать магазинных пакетиков. Максимум для борьбы с паразитами, в этом плане народные рецепты не помогают. Довольствуюсь натурпродуктами. В этой статье хочу ...Сорта томатов устойчивых к Фитофторе! Выбираем Томаты без фитофтороза!
Опубликовано: 25 ноября 2020, 07:02
Помидоры у нас любит вся семья. Поэтому каждый год хочется наделать большее количество заготовок с этим прекрасным овощем. Для того, чтобы получить большой урожай, я, как правило, сажаю много помидорн...После каких Культур лучше всего сажать Помидоры в открытый грунт, чтобы уберечь от Заболеваний и получить богатый Урожай!
Опубликовано: 25 ноября 2020, 07:01
Одним из ключевых факторов, оказывающих непосредственное влияние на урожайность томатов, является соблюдение требований севооборота. Принято считать, что ежегодная смена места посадки этой овощной кул...5 красивых однолетников, которые будут цвести все лето!
Опубликовано: 21 августа 2020, 13:01
Чтобы как можно дольше наслаждаться красивой клумбой на приусадебной территории, ее нужно составить из однолетних растений с длительным сроком цветения. Прежде чем приобрести посадочный материал, прид...Комнатные цветы, которые будут радовать цветением почти круглый год!
Опубликовано: 21 августа 2020, 13:02
Не у каждого найдется свободное время и навыки в выращивании комнатных растений. Чтобы зеленый уголок радовал цветением на протяжении всего года и в то же время не был в тягость, существуют неприхотли...Как приготовить вкусный компот на зиму из сочных и ароматных слив?
Опубликовано: 21 августа 2020, 13:02
Компот из слив получается всегда достаточно вкусным, поэтому рекомендуется закрывать его только в трехлитровые банки. Можно закрыть всего лишь несколько баллонов и сэкономить место в кладовке. Но глав...