Настурция: и красиво, и съедобно!

А не посадить ли нам снова настурцию? Думаю об этом цветке и на языке уже ощущаю привкус молодых листочков этого цветка. Как же они хороши в салата! Но давайте по-порядку. Сегодня попробую подать информацию кратко!

Настурция (Tropaeolum) — растение южноамериканского происхождения, точнее из Перу. Существует много видов, отличающихся по размеру и окраске. Некоторые подходят для выращивания в горшках, другие в открытом грунте. У меня только один вид был, как на фото выше. А вообще их много расцветок. Вот тут можно посмотреть:

Цветение

Красивые цветы диаметром около 5 см, разных оттенков кремового, желтого, оранжевого, красного. Источают аромат меда и притягивают пчел. В зависимости от вида обильно цветут с весны до конца лета.

Предпочтения

Настурция любит солнечные места, защищенные от ветра. В регионах с жаркой летней погодой следует выращивать в полутени, защищая от прямых солнечных лучей, вызывающих ожоги. Если разместить в тени, растение развивает только листья.

Адаптируется к любому типу почвы, но предпочитает мягкую, слегка влажную, хорошо дренированную землю.

Полив

Летом необходим регулярный частый полив, но предупреждающий застой воды. Наслаждается дождями, разворачиваясь навстречу каплям.

Подкормка

Требуются азотные удобрения в период вегетативного роста и фосфорно-калийные во время цветения. В жидкой форме каждые 20 дней или в гранулированной с медленным высвобождением в среднем каждые 40 дней. Но у меня настурция просто ела перегной:)

Горшечное выращивание

Горшок должен иметь минимальный диаметр 28 см. На дно помешают слой гравия, обеспечивающий хороший дренаж, тонкий слой зрелого навоза, а затем почву. Цветок размещают в солнечном безветренном месте.

Пересадка

Пересадка производится поздней зимой или ранней весной с использованием контейнера чуть большего размера, чем предыдущий.

Размножение

Распространяется семенами. Посев в открытый грунт проводят в мае-июне. Семена сажают в смесь песка и торфа. В каждую лунку вносят не менее 3 семян.

Посадка

Рассаду аккуратно вживляют в подготовленное отверстие в грунте, закрывают корень, добавляя больше почвы, чтобы не оставлять воздушных пробок, слегка прессуют и поливают.

Но практика показывает, что настурция болезненно переносит любые поврежения корней. А потому пересаживать лучше методом перевалки. А мы использовали метод посадки в газетных стаканчиках. Тут я описывала, как их делать.

Болезни

Настурция боится тли и гнили корней из-за застоявшейся воды. Так что просто не переливаем!

Использование

Настурция подходит для клумб в саду, для украшения террас и балконов. На грядках выращивают настурцию, чтобы избежать образования муравейников. Популярна в синергетических садах, чтобы увеличить присутствие насекомых-опылителей, а также держать тлю подальше от кабачков, баклажанов, других овощей.

Свойства

Все части растения обладают лечебными свойствами:• стимулируют кровообращение, повышают эластичность капилляров;• укрепляют волосы, усиливают рост;• улучшают пищеварение.

Съедобный цветок

Съедобны цветы и листья. Они используются для ароматизации салатов, блюд из курицы и рыбы, омлетов или в качестве украшений. Вкус пряный, похож на кресс-салат. Немного пощипывает язык.

Цветы содержат витамин С (около 130 мг на 100 г) и выручали в прошлом в борьбе с цингой. Также содержат лютеин (до 45 мг на 100 г).