Чтобы цветная капуста была белой, крупной и плотной: 5 маленьких секретов! И ошибки агротехники, которые капуста не любит!

Чтобы цветная капуста была крупной, чтобы кочаны были крепкие, а не рыхлые, чтобы сочной была и вкусной - правила агротехники. И - ошибки, которые мы совершаем, и которые капуста очень, очень не любит.

Цветная капуста: 5 правил и ошибки, которые мы совершаем

Правило №1. Своевременная посадка. Цветная капуста - растения длинного светового дня: вегетативный рост завершается, цветет, образует семена при световом дне свыше 12-13 ч.

А мы выращиваем его для головок - плотного скопления соцветий, нераспустившихся бутонов.

Удлиняющийся световой день - сигнал для растений: они переходят из вегетативной стадии в генеративную.

Фаза роста зеленых частей и бутонов заканчивается, растение цветет, образуются семена - капуста готовится к дальнейшему размножению. Но нам это не нужно - нам нужны головки!

Ошибка №1. Поздняя посадка. Растения попадают не только под повышенные температуры, которые цветная капуста не любит. Они вынуждены цвести раньше в условиях удлиняющегося светового дня.

Поэтому у культуры два периода выращивания: весна-начало лета и конец лета-осень (часто и под пленкой, в теплице). И - стоит рассадный метод выращивания для сокращения времени роста капусты в ОГ.

Правило №2. Культура очень светолюбива - но лишь в начале вегетации. По мере развития потребность в освещенности падает - а световой день в наших широтах растет. Да и температура поднимается.

Что делать, как спасти капусту? Прикрывать ее: связывать верхние листья, прикрывать надорванными. Или выращивать сорта с длинными схлопывающимися листьями, надежно защищающие от света - именно над созданием таких и усердно работают современные селекционеры.

Ошибка №2. Много света - головки желтеют, сереют и иногда даже розовеют. Становятся жесткими, сухими и могут горчить.

Правило №3. Повышенные температуры - для капусты стресс: она формирует рыхлый растрепанный желтоватый вилок, мягкий.

Оптимальная t для развития сочных плотных соцветий - +16...+20 С. При таких t капуста развивается гармонично, без стрессов, не спешат образовывать семена - т.е. цвести: прохладное лето для цветной капусты - удача.

А вот t свыше +20...+25 - дадут мягкий, растрепанный кочан: новые веточки соцветий образуются медленно, медленно развиваются, плохо прилегают.

При более низких t во время завязывания головок, ниже +15 веточки также медленно образуются, но вилок очень плотный, хотя мелкий.

При +30 С и выше головки и вовсе могут не закладываться. Стебель при этом продолжает расти.

А еще - бутоны могут раскрываться при резких перепадах ночных, дневных температур (в теплице и не только) - т.н. крупнозернистость.

Что делать? Укрывать, притенять, выращивать в защищенном грунте с относительно контролируемым микроклиматом.

К слову, укрытие на дугах агроволокном даст не только утепление - но и притенение во время длинного дня, и - притенение, защиту от солнца и жары. Главное, чтобы дуги были высокими, и капуста не парилась.

Правило №4. Капуста влаголюбива, но и переувлажнения не любит. Хотя - в летний зной крупное растение испаряет до 10 л воды!

Про цифры: оптимальная влажность грунта 75-80%, воздуха 80-90%.

Но цифры - это цифры. А садоводам приходится ориентироваться визуально: чтобы грунт не подсыхал, был умеренно увлаженным - и постоянно.

Полив зависит и от температуры: при +22 С - полив учащают, не допуская пересыхания. При +18 С - он менее обилен, грунт более сухой.

Но самый ответственный период - рассадный. Именно пересыхание грунта в этом этапе развития может привести к формованию рассыпающихся мелких головок.

Крайне вреден водный стресс во время формирования 7-8 листа - в это время образуются зачаточные соцветия цветной капусты в верхушечных почках растения, происходит закладка всех уровней цветения - т.е. формирование всего кочана.

И потом хоть поливай, хоть удобряй - больше вырастить уровней, чем заложено - увы, но капуста не сможет.

Именно поэтому практикуют выращивание на капельном поливе. Или - мульчируют прикорневую зону для сохранения влаги - соломой, например.

Правило №5. Она требовательна к подкормкам, особенно в начале вегетации. Азот ей нужен для роста листьев, к калию она требовательна на всех этапах вегетации. А вот чтобы много было цветочных почек и они закладывались вовремя - нужен фосфор.

А еще она требовательна к кислотности почвы.

На кислом грунте снижается потребление кальция - дефицит проявляется в краевом ожоге, потемнении концов листьев.

Дефицит магния возможен на песчаном грунте - проявляется в мраморности листьев, в распадающихся головках.

При дефиците фосфора лист принимает сиреневый оттенок, молодые листья мелкие, головки замедленно нарастают, их мало.

Культура требовательна к содержанию бора, молибдена. При недостатке, который может провоцировать избыток азота - точечный некроз листьев и головок, распадающиеся и мелкие, желтоватые вилки. Явный недостаток молибдена - почернение точки роста.

Чем подкормить? Если коротко:

Под подготовку с осени вносят перегной, навоз (3-5 кг/м2(. По желанию - суперфосфат - до 15 г/м2, сернокислый калий - до 12-15 г/м2, калимагнезию.

При предпосадочной заправке почвы вносят 1/3 азотных, фосфорных калийных удобрений. Каких - от полных - нитроаммофски до комплексных.

При рассадном выращивании в конце рассадного периода подкармливают калийно-фосфорными удобрениями: монофосфат калия (до 5 г/10 л), калимагнезий. Или микроудобрением, несущим бор, молибден, цинк и пр.

При замедленном росте листьев вносят калиевую селитру (5-7 г/10 л). При высадке в ОГ семян удобрения вносят после фазы 4 листьев.

Далее в течение сезона проводят одну подкормку, не более: избыток питания плохо сказывается на продукции.

По необходимости вносят азот, фосфор - если вносился под подготовку, т не вносят. А вот калий, магний - желательно внести.

Ориентировочная потребность цветной капусты в питании:

Азот: 150-200 кг/га;

Фосфор 80-100 кг/га;

Калий 250-300 кг/га;

Магний 50-100 кг/га (увеличивается на песчаных почвах);

Кальций 50-100 кг/га (увеличивается на кислых почвах).

Вот такие вот нехитрые секреты цветной капусты.

Август на дворе, сентябрь на носу: Что уже сейчас нужно делать с цветной капустой чтобы получить крупные и плотные головки?

Опубликовано: 17 августа 2020, 01:02

В моем понимании цветная капуста является довольно капризным овощем. Но со временем я научилась выращивать и эту капризулю. Она довольно требовательна к поливу, своевременной подкормке, рыхлению и увл...

Чтобы у цветной капусты Завязывались вилки, нужно оборвать несколько листиков! Рассказываю, какие листья я обрываю!

Опубликовано: 11 августа 2020, 13:02

Многие овощеводы при выращивании цветной капусты сталкиваются с рядом трудностей, главной из которых является отсутствие завязей. Происходить это может по ряду причин, но мне удалось решить их, и в ре...

Три волны урожая цветной капусты от дачницы из Самарской области!

Опубликовано: 22 июня 2020, 01:01

На севере и один урожай капусты в радость, но если выживете в Средней полосе, меньше двух за сезон собирать просто стыдно. Ну а на юге сам Бог велел собирать капусту три раза в год! Вот как это делает...

Хоста — осуществление осеннего ухода и правильная подготовка к зиме!

Опубликовано: 10 ноября 2020, 13:02

Хоста является обладательницей эффектного внешнего вида, который необходимо поддерживать. Одним из условий является правильная подготовка растения к зиме, в которую входят не только обрезка и укрытие,...

Осенняя искореняющая обработка сада — решительный удар по болезням и вредителям!

Опубликовано: 10 ноября 2020, 13:02

От инфекций и вредителей, поражающих садовые растения, избавиться насовсем не получится, но одержать временную победу на фронте борьбы с ними вполне возможно путем искореняющей обработки сада. Такая п...

Каким растениям необходимо укрытие для благополучной зимовки?

Опубликовано: 10 ноября 2020, 13:02

С приходом осенней поры дачнику необходимо позаботиться о том, чтобы подготовить растения к зимовке. Некоторым многолетним зеленым обитателям приусадебного участка для удачной зимовки необходимо защит...